老白茶的三种烹饪方法 第一种只有少数人知道！
独出虽慵懒，相逢定喜欢。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
不知不觉，今年已经过去了三个季度。不知道前三季你过得好不好？
这个冬天，希望你能被这个世界温柔对待。
冬天实在是很适合围炉取暖的日子，'s的冬天记忆总是甜蜜的。
早年我还在上学的时候，村里还没有学校。我爸妈在镇上租了一套小房子，平日上学的时候都很照顾我们。每个周末，我总是带着大包小包回到家乡。
乡下的房子其实是两层楼，青砖黑瓦。相邻的房子和我们隔着一条铺着青石板的巷道。因为靠山腰，冬天的早晨雾蒙蒙的。
我总爱在这时候探头去看这巷道，夹在两座古色古香的小楼中间，烟雾萦绕下恍如梦境。
农村不流行空调，邻居关系好。冬天，没有多少农活可忙。长辈们喜欢在大院子里坐在一起，用废弃的旧铁锅做饭，围着小火炉闲聊。
我们这些小的，那时候都是有皮的，零食很少。我们喜欢从储藏室里翻出一些红薯来烤。热红薯掰成两半，又香又甜。我们经常急着烫嘴，吃太多地瓜积粮，缠着父母给我们煮茶。
老白茶是最适合冬天喝的茶。寒冷的冬天，看着长辈们在架子上挂一个陶制的炉子，扔一些陈年的白茶，红碳火慢慢的开锅，捧着茶碗的手格外的温暖。
院子里袅袅的茶香，长辈们的骂脸仿佛凝固了，成了我这么多年都不会忘记的“老照片”。
如今，生活越来越好，每个人的生活节奏都越来越快。但是坐下来慢慢煮茶聊天的日子就少了。
有茶的日子，生活总是免不了增加了些许趣味。
如果你把生活看得如此浮躁，为什么不尝试在冬天煮一壶老白茶，让日子不再那么漫长，煮茶的时光慵慵懒懒，这个冬天都暖了起来。
在寒冷的冬天煮老白茶是很多茶友必不可少的生活习惯，逐渐摸索出了很多煮好白茶的方法。
今天我们来看看这样煮出来的茶，让你煮出来的白茶汤会更分！
一、隔水煮茶法
这种白茶煮法可能是目前市面上最不常见的一种煮老白茶的方法了，但是却是福鼎当地最古老传统的煮茶方式。
当你看到这种烹饪方法时，你会想到什么？是的，这是我们常用的炖燕窝和滋补汤的方法。
用这种方式煮茶，主要针对发热和火。
众所周知，一年茶、三年宝、七年药、白茶都是药用价值很高的茶。
陈年白茶能解毒而不凉，口感也更甜更滑更顺滑。
你可能不知道，以前白茶还没那么火那么有名的时候，很多老白茶都是村民自己储存不卖的。
当地人患感冒等等。有的人不会直接选择去药店吃药，而是会把家里珍藏已久的银针拿出来炖着吃。感冒自然会好的。
将茶叶和水按比例放入锅中，烧一大壶水。然后把锅放在大锅里，盖上锅盖煮，这样煮出来的茶的药效也最大。
不仅如此，隔水煮茶能有利于老白茶药香味的呈现。
一般工艺精良、改造得当的高山老白茶都会有药用香味，浓郁、淡雅、舒适。随着时间的推移，它已经有了药效，黄酮类化合物的含量是所有茶都达不到的。
对于追求老白茶的药香，更注重老白茶的药用价值的茶友，试试分水煮茶的方法，你会打开一个新世界的大门！
二、先泡后煮法
现代人说泡茶方法精致优雅，煮茶方法不逊色。
老白茶是一种时代感很强的茶。很淡定细腻，但不世俗。用文火慢慢熬，有种说故事的人讲故事的感觉。
承认煮茶法的好并不是要去贬低泡茶法，二者完全可以通过茶叶本身的特性来达到合作共赢的效果。
煮老白茶之前先泡几次，这样煮出来的白茶味道更好。
白茶的前几道，可以用泡茶的方法。将茶汤放入马克杯中备用，然后将盖碗中的茶叶取出，放入提梁壶或茶煲中烹饪。
煮茶其实是考验饮茶人的心智，温度低于这个温度，茶汤的口感和特色会减半。只有把心中的一切都掌握好，慢慢煮，才能等到想喝的茶的味道。
在熬制茶汤时，将熬制好的茶汤与原制茶方法留下的原汤混合，使得更多的内含物从熬制好的茶叶中沉淀出来，茶汤的味道更加浓郁。
三、热水投茶法
这种煮茶的方法其实是最简单实用的。
取适量水(最好是山泉水)，用茶壶煮。然后把你喜欢的茶叶量放进茶壶，慢慢煮开。小心不要让茶壶里的水烧干。茶的颜色取决于你个人的喜好。
这样煮出来的老白茶，有一种淡淡的药木清香，充满了层层香气，口感更顺滑更甜，汤色就像酒一样，晶莹剔透。
可能会有一些茶友比较着急，经常在水还没烧开的时候就把茶扔了，甚至直接把茶放在冷水里，像煮茶一样，这样茶容易涩，味道不好。
喝茶其实是一种缓慢而柔和的消遣。
正是因为这个繁华的世界给了我们太大的压力，让我们无法忍受，无法主动，才需要用这样一种慢热的生活态度，重新让自己冷静下来，思考下一个人生。
小结
老白茶，可以泡可以煮，闲的舒服！
时光飞逝，旧的回忆只能不断回忆，却无法穿越时空回到过去。
而生活是永远不会停止前进的，但我们可以在思想中偶尔停下来。
在寒冷的冬季，5月35日的茶友们聚在一起围炉茶谈，品味老白茶的韵味，聊聊琐事，让这个冬天不会太冷。
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