历史:张家口的茶文化为什么闻名于世？
众所周知，茶在我们的生活中并不陌生，甚至非常熟悉。因为它是人们生活中几乎不能缺少的一种饮料。很多来张家口淘金的商人，把内地的茶叶通过张库大道送到蒙古草原甚至俄罗斯，发了财。因此，张家口的茶一度闻名于世。这到底是怎么回事？让我们一起探索。
首先，要说张家口的茶，就不能不提“破东出口”。想当初，也就是清朝末年，全国各地的商人都是以“突破东出口”的方式来到张家口的。因为，从这里，你可以经由张库大道前往蒙古高原和俄罗斯，进而实现贸易交流和经济互补。其中最著名的晋商是常威。自从来到张家口，他就把家乡著名的榆次大埠带到了张家口，随着其规模的扩大，他建立了一个当时很有名的商业集团，叫大德裕，类似于今天的阿里巴巴集团。
但是，既然成立了“商业集团”，我们就不能只卖布！因此，“大德峪”商业集团把注意力集中在张家口的茶叶上。因为张家口茶文化历史悠久。从光绪初年开始，张家口的边贸茶业非常活跃，形成了以张家口为中心的著名的“洞口茶”。
而且如果仔细研究，张家口的茶文化甚至可以追溯到中国的辽代。比如20世纪70年代，张家口宣化下八里村先后发掘出9座辽代壁画墓，随后发现了清晰精美的辽代茶道图。这幅美图生动地展现了当时磨茶、等汤、点茶、送茶的情节。《辽代茶道群图》描绘了当时众多的饮茶器具，也是中国古代茶文化最完整、最生动的出土资料，具有很高的历史文化研究价值。
同时，茶以其温柔淡泊的味道，打开了茶与张家口人灵魂交汇的大门，滋润了一代又一代的张家口人。虽然张家口本地茶叶并不丰富，但其战略地位和交通地位非常重要，因为塞外重镇张家口东望京津，南望中原，西望三晋，北望蒙古大草原。所以南方很多茶叶通过张家口完成了辉煌的贸易。甚至在那个时候，连武夷山的茶叶都是一路运到张家口的大井门，再运到蒙古和俄罗斯。所以著名的张库大道也是著名的古茶马古道。
当然，茶这种仅仅是一片叶子的东西，在第一次遇到人类的时候，只是作为解毒的药方。而正是这些小叶子，在张家口漫长的历史长河中，延伸出了一条“哺育滋养世界”的漫长产业链，丰富了张家口人的价值追求。“越老越香”不仅是“洞口茶”的特色，也是张家口每个人所追求的生活气质。
总之，张家口的茶文化为什么闻名于世？因为张家口茶文化历史悠久，文化积淀深厚。自古以来，茶与张家口有着不解之缘。(吕海峰)
