“国饮”应该知道的小知识 喝对茶会更好的帮助人！
茶是中华民族的国饮
人类有三种天然饮料，第一种是茶，第二种是咖啡，第三种是可可。但是咖啡和可可都没有喝茶的清爽感觉。这与茶叶中各种生物活性成分的综合作用密切相关。
自古以来，中国就有“茶长寿”的说法，茶成为长寿的象征。“宋四家”之一的苏东坡说：“狄威为什么要在鲁通吃一颗药，喝七碗茶”。意思是不要学魏文帝，总找万灵药，要学写《七碗茶歌》的路通，多喝茶养生。
咱们国家的茶分为六大类：
绿茶
第一，绿茶是非发酵茶。就是通过杀青的过程来保持茶叶中的多酚不变。品种有碧螺春、龙井、信阳毛尖、黄山毛尖。还有茉莉花茶，在欧美很有名，北方人特别喜欢喝，属于绿茶的范畴。
红茶
二、红茶属于全发酵茶。红茶中的茶多酚被氧化，成为茶色素。品种有祁宏、电红等。红茶的保健功能是暖胃。在里面加点红糖会有更好的保健效果，冬天喝红茶有很好的保健效果。
乌龙茶
第三：乌龙茶是半发酵茶，特点是阴阳平衡，兼顾了红茶和绿茶的特点。它是一种非常平衡的茶，有铁观音、大红袍等。
黄茶
第四，黄茶属于轻度发酵茶，其工艺类似绿茶，只是增加了一个令人窒息的黄化过程，促使茶胚非酶自动氧化，最终形成黄色。品种有霍山黄芽、君山银针等。
白茶
第五：白茶，中国茶中的特殊瑰宝，属于微发酵茶，主要产于福建、云南等地，品种有天山白、白毫银针等。
黑茶
第六，红茶属于后发酵茶。比如我们熟悉的普洱茶，就是先将茶叶压成茶饼，然后在运输和储存过程中使茶叶进行后发酵。普洱茶具有很强的降脂能力，对血脂和肝脏脂肪有很强的调节作用。
80年代，科学院做了一个有趣的实验，把兔子分成三组。第一组吃普通饲料，第二组在饲料中加入大量蛋黄，第三组在饲料中加入一部分茶粉和蛋黄。喂食几个月后发现，喂食蛋黄的兔子主动脉布满斑块，但喂食茶粉的兔子主动脉是干净的。所以坚持喝茶对调节血脂有很大作用。
坚持饮茶，远离果汁饮料综合症
谁适合喝茶？首先，脑力劳动者要坚持喝茶。三国名医华佗在《食论》中说：“长期食用苦茶有利于思维”。也就是说，如果经常喝茶，可以振奋精神，活跃思维。而且茶含有较高的茶氨酸和游离氨基酸，对增强记忆力、提高学习能力也有很大作用。
还有体力劳动者，比如外勤，也适合多喝茶。因为茶含有高维生素C，可以调节体液，保护皮肤，防治眼疾和坏血病。另外，有些医生护士会因为工作原因长期接触辐射或生物制剂，也要坚持喝茶，因为茶还有很强的抗辐射作用。
梁代名医陶弘景有句名言，形容喝茶的效果：“长期喝茶，能改变人的身体和骨骼”。所谓的智力契合其实就是减肥，所以肥胖、高血压、糖尿病、肝病的人也要坚持喝茶。
哪些人不适宜多喝茶？
首先，贫血的人，因为茶中的单宁酸可以促进体内铁的排出。如果贫血的人喝茶太多，对健康不利。容易失眠的人不宜多喝绿茶。他们早上可以喝绿茶，但晚上睡觉前一定不要喝，因为绿茶中茶多酚的含量特别高，使他们更加兴奋，无法睡好觉。
哺乳期妇女应少喝茶，因为茶有收敛作用，会影响泌乳。此外，服药时不要使用茶，因为茶中的许多生化成分可能会与所服用的药物发生反应，从而影响疗效或引起其他问题。
如何科学用茶
茶也可以用来煮饭，被称为“茶的妖传”。煮粥的时候，放一把米，一把枸杞，一把茶。煮粥后连茶一起吃，对降血脂和调节酸碱平衡有很好的效果。还可以用茶煮饭，煮面，用茶做馒头，还有绿茶沙拉，茶豆腐，茶蛤汤，茶烤牛肉，茶炖鸡汤，茶蒸鱼，茶烤大虾等菜肴。
茶对治疗口臭也特别有效。早上出门前，把一口茶含在嘴里，嚼几口，最后把嚼完的茶全部吃完，一整天的气息都会得到控制。还有，如果脚特别臭，可以用茶水洗脚。
新买家具后，如果油漆味特别浓，可以煮一壶茶，用茶擦拭家具。擦完之后家具的气味会淡很多。冰箱用久了，有时候会有异味。也可以把茶叶打包放在冰箱里，异味会被吸走。
茶自古以来就有很多妙用，所以古人说“茶神行”，最后又重复了唐代大医家陈赞奇的著名论断：“百药是百病之药，茶是百病之药”。